珠江潮涌，风正帆劲。作为广州市“最年轻的街道”，港湾街道坐拥得天独厚的区位优势和深厚的人文底蕴。在这里，亚洲规模最大的国际邮轮母港综合体联通世界，南沙湾先行启动区正实现向大湾区国际滨海门户的新蜕变。以《南沙方案》为牵引，港湾街道正勃发高质量发展新引擎主阵地的新活力，着力建设有品位、高品质、深底蕴的活力湾区、未来之城。
“港湾笛声”公众号即日起推出“风鹏正举——港湾街道知名企业巡展”栏目，秉承特色发展理念，展示港湾各式企业的特色和别样风采，挖掘其核心优势与发展活力，推动营造和谐积极的科创发展环境，助力港湾街道高质量发展，让港湾成为面向世界、敞开怀抱的港湾。
南沙，珠江口的“湾区之心”，咸淡水交融的地理优势，孕育了丰饶海产与兼容并蓄的饮食文化。这里，百年粤菜匠心与乡土生态实践交相辉映。春隆海鲜餐厅与明记餐饮，正是南沙美食版图的双子星：前者以经典粤菜融合文旅为特色，后者以绿色生态链助力乡村振兴为使命。它们以不同路径诠释“食在广州，鲜自南沙”，共同推动大湾区餐饮文化的创新与传承。
01
春隆海鲜餐厅
春隆集团的起点颇具传奇。2005年，创始人黄全三在南沙珠江路创立“春隆消防工程”，敏锐把握区域发展脉搏，承接保税港区等重大项目，奠定根基。2007年，集团正式进军餐饮业，创立“春隆海鲜餐厅”，选址珠江中路177号，毗邻南沙天后宫景区。
餐厅以地道粤菜为核心，精选咸淡水交汇处的特色海鲜（如小虎麻虾、黄脚立），凭借传统工艺与诚信经营、优质服务、实惠价格迅速赢得口碑。如今，这家拥有400个餐位、18间包房的老字号已走过16载春秋，成为南沙人气粤菜名店。荣誉见证着春隆海鲜餐厅的品质，2013年，春隆海鲜餐厅获评广东电视台“消费者信得过绿色美食”，同时也是周星驰电影《美人鱼》第一部、第二部南沙拍摄剧组指定餐饮单位，2020年更荣膺“南沙十大名店”并入选“广州市百厨百店”。
春隆不止于餐饮。2024年，集团与湛江徐闻县和安镇签订合作协议，投资建设种养结合示范基地，创新打造“香兰鸡”品牌——利用斑兰叶生态养殖家禽，推动产业链升级，预计年产值达千万元。集团还参与斑兰产业园建设，项目整合种植、加工与销售，创造千余岗位，助力农民增收，是文旅融合与乡村振兴的生动实践。
据介绍，2025年，“春隆海岛度假乐园”项目正式启动。以“港口风情、青蟹文化、湿地生态”为主题，规划建设青蟹主题餐厅、房车营地、白鹭观光栈道等，打造集“食住游乐科教”于一体的海港田园文旅综合体。此举旨在盘活南沙青蟹国家地理标志资源，推动渔文旅深度融合泸深在线，打造南沙生态旅游新标杆。
从消防工程跨界起步，春隆凭借粤菜传承与海鲜特色扎根港湾、扎根南沙，已发展为横跨餐饮、文旅、乡村振兴的综合性集团。在港湾街道这片充满机遇与活力的热土上，春隆集团完成了从单一服务商到多元化产业集团的精彩蝶变。它不仅是本土粤菜文化的坚定守护者与创新者，更是港湾街道推动产业融合、助力乡村振兴的生动实践者和有力贡献者。春隆的成长轨迹，深刻印证了港湾街道优化营商环境、培育创新沃土的显著成效，其跨界融合、勇于开拓的精神，正是港湾街道企业蓬勃向上、勇立潮头的缩影。
联系电话：020-39091178
地址：广州南沙区珠江中路177号
联系电话：020-84998989
地址：广州南沙区进港大道时代维港581号
联系电话：17727683182
地址：广州南沙区漾滨路海秀街1号
联系电话：020-84986899
地址：广州南沙区珠江源昌花园店商业街二楼
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明记餐饮
创立于上世纪90年代中期的明记餐饮，自诞生起便将“健康菜、绿色食品”奉为核心。扎根南沙沃土，明记初期便打造“自种自养”全产业链模式，拥有超30亩自有农场，养殖黄金鲩、水鱼等特色咸淡水水产，种植无公害蔬菜，从源头确保食材品质，深植生态餐饮基因。
依托南沙独特水域，明记自产自销，开发出“水鱼三食”（白灼鱼肉、红焖鱼骨、凉拌裙边）等招牌菜，以食材极致新鲜、烹饪凸显原味著称。“便靓正”（便宜、优质、正宗）的口碑，吸引着源源不断的本地居民与游客。明记餐饮相关负责人介绍，团队在预制菜研发中反复试验，坚持选用本地好食材，结合现代工艺，力求在标准化生产中保留粤菜精髓，让本地人和大湾区的朋友都能方便地品尝到地道的“家乡味”。
进入21世纪，明记加速品牌化进程，拓展多元消费场景。旗下“明记南沙宴”“迎宾楼明记餐饮”（如南沙资讯科技园店）等分店，覆盖商务宴请、科技园区餐饮等。创新菜品不断涌现，皮滑肉嫩、鸡味浓郁的“香麻鸡”，阳江豆豉提味的“碌鸭”，鲜香的“煎焗白甲鱼”，以及源自自有农场的健康素菜“红腰豆百合蒸南瓜”，均广受好评。
明记深谙产业联动与社会责任。近年来，深度参与乡村振兴，与春隆集团等携手打造“香兰鸡”品牌，以斑兰叶生态养殖提升品质，助农增收。同时，积极拥抱南沙预制菜产业发展浪潮，将黄金鲩、南沙莲藕等本地特色食材融入预制菜产品，响应“年菜经济”，推动传统粤菜标准化与走向世界。
2024年，明记生态餐饮更成为港湾街道“中式烹调师”技能培训基地，为27名学员提供粤菜烹饪实践教学，切实助力“粤菜师傅”工程落地，赋能行业人才成长。从一家朴素的农家菜馆起步，明记已壮大为集生态养殖、多元餐饮、预制菜产业于一体的综合性品牌。通过全产业链布局、乡村振兴合作及行业赋能，明记不仅是南沙餐饮老字号的代表，更在大湾区餐饮市场占据重要地位。它的成功，是港湾街道厚植产业生态、鼓励创新发展的硕果，其坚守品质、勇于开拓、服务社会的担当，生动诠释了港湾街道企业立足本土、放眼全球的发展格局。
联系电话：020-83588166
地址：广州市南沙区南沙街玺悦一街4号102、103及5号101房-明记华鲜坊（玺悦店）
联系电话：020-39099268
地址：广州市南沙区港前大道南162号南沙香港中华总商会大厦二层-明记南沙宴（中华总商会店）
联系电话：020-39133830
地址：广州市南沙区市南公路东涌段358号之二103铺-明记渔邨（名苑店）
来源：港湾街道经济发展办公室泸深在线
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